Quem tem uma Air Fryer em casa sabe que existem diversas possibilidades de usar esse produto para as receitas ficarem mais saudáveis e menos oleosas.  E uma dessas opções é a beringela empanada, que feita na fritadeira fica sequinha e bem menos calórica.

Preparada em poucos minutos e sem tantos ingredientes, a beringela à milanesa é a opção perfeita para quem é vegetariano ou para quem quer experimentar mais receitas sem carne, pois a berinjela é um legume importante em nossa alimentação, que oferece hidratação e possui diversas fibras que ajudam em nossa digestão. Além de saudável, ela pode ser muito deliciosa!

Feita na fritadeira, o resultado é uma berinjela crocante por fora e macia por dentro. A fritadeira de ar Smart Fryer da Mallory é perfeita para essa receita. Possui capacidade de 3 Litros, ideal para fritar várias beringelas empanadas ao mesmo tempo e economizar tempo, além de possuir 1200W de potência, garantindo ainda mais eficiência.  

Vamos te ensinar a preparar a berinjela empanada do jeito habitual, porém finalizando na Air Fryer. Essa receita é ideal para servir de acompanhamento em um almoço ou jantar especial, todos vão apreciar seu sabor e textura.

Vamos pôr a mão na massa?

Ingredientes

▪ 1 berinjela média

▪ 1 xícara de farinha de trigo

▪ 1 xícara de farinha de rosca

▪ 2 ovos batidos

▪ Pimenta do reino e sal a gosto

Modo de Preparo

▪ Corte a beringela em rodelas com 1 cm de espessura
▪ Coloque em uma bacia com água e sal e reserve por 15 minutos, para eliminar o amargor.
▪ Tempere a gosto com sal e pimenta
▪ Prepare os ingredientes para empanar: farinha de trigo, ovos batidos e a farinha de rosca
▪ Passe no trigo, depois nos ovos e, por fim, na farinha de rosca.
▪ Coloque as rodelas de berinjela na cesta da Air Fryer formando uma ou duas camadas.
▪ Programe na Air Fryer por 15-20 minutos a 180ºC.
▪ O ponto certo é ela douradinha e crocante.

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